Kue Ulang Tahun Sehat

Bingung mau buat atau beli kue ulang tahun anak yang bagaimana? Maunya sih yang sehat ya, gluten-free, tidak terlalu banyak yang manis-manis, pokoknya semua sesuai sama takaran ibunya deh. Ulang tahun pertama Zooey kemarin saya membuat “kue” ulang tahun dari-buah-buahan. Buah-buahan utuh tanpa diolah dengan tepung untuk dipanggang menjadi kue dan dihias dengan fondant ataupun whipped cream.

Bahan

1 buah semangka besar
1 buah melon
1 kotak kecil strawberry (biasanya di supermarket sudah dijual per kotak)
500 gram anggur ( boleh dicampur anggurnya, boleh juga berbeda warna untuk variasi)
1 buah nanas kecil yang sudah dikupas

Cara

1. Kupas semangka sampai daging berwarna merahnya terlihat. Potong menjadi 3 bagian, ambil bagian terbesar (biasanya bagian tengah) untuk menjadi bagian yang paling dasar.
2. Bagian semangka yang lain bisa dibentuk lebih kecil untuk menambah layer bagian atas “kue”.
3. Susun ketiga daging semangka tersebut sehingga terlihat bertingkat.
4. Bentuk melon menggunakan cetakan kue kering dan/atau alat pengeruk buah/cocktail. Potong strawberry menjadi dua bagian. Potong nanas menjadi dua bagian, kemudian iris tipis.
5. Mulailah menghias semangka dengan buah-buahan yang lain. Untuk menempelkan topping buah gunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Taburkan anggur di sekeliling semangka.

Sebenarnya untuk menghias semangka tidak ada patokan harus begini atau begitu , cukup gunakan imajinasi dan kreativitas ibu-ibu sekalian.

Z 1st birthday cake-2-700

Z 1st birthday cake-1-700

Z 1st birthday cake-4-700

Semoga “kue” ulang tahun ini bisa menjadi inspirasi buat ibu-ibu yang sedang membaca blog kami. Selamat mencoba! Anak sehat, ibu senang! 🙂